«Бабуліны прысмакі» понравились всем

  • Э.ПОТАПЧИК, Край смалявіцкі 73/76 от 10 марта 2018 Скачать номер 12 марта 2018 14:55 Калейдоскоп Русский

    Смолевичский районный Совет ветеранов в содружестве с другими организациями района выступил организатором проведения районного этапа областного конкурса кулинарного мастерства ветеранов «Бабуліны прысмакі», который проводился 5 марта 2018 года в Доме культуры г.Смолевичи и посвящался Международному женскому дню.

    Каждая из бабушек, когда к ней наведываются внуки, старается окружить их вниманием и заботой, скорей спешит усадить за стол и угостить чем-нибудь вкусненьким. А побаловать внучат на бабушкиных кухнях всегда найдется что-нибудь свое, особенное, «фирменное». Проходит время, и многие уже взрослые люди даже через годы с теплотой и легкой грустинкой вспоминают бабушкины оладушки или «бабку» из русской печи, только по ее рецепту испеченные ароматные пироги со всевозможными начинками… И самое главное – все это от чистого сердца, от души, с искренней любовью. Потому так надолго и запоминается порой даже самое простое угощение.

    Среди наших бабушек немало настоящих хозяюшек, умелых мастериц кухонного дела, умеющих «из ничего» накрыть аппетитный стол. И когда накануне Международного женского дня 8 Марта президиум Минской областной ветеранской организации с Минским областным объединением профсоюзов, комитетом по труду, занятости и социальной защите Минского облисполкома выступили инициаторами проведения конкурса кулинарного мастерства «Бабуліны прысмакі», в Смолевичском районном Совете ветеранов охотно отозвались на приглашение к участию в конкурсе, приняв помощь в подготовке работников культуры, образования, социальной сферы. Такое мероприятие предусматривало не просто выставку приготовленных блюд и изделий, а выявление талантливых, творческих кулинаров, популяризацию национальной кухни, сохранение национальных и семейных традиций, обмен опытом и кулинарными рецептами, кроме всего, интересное общение людей пожилого возраста в теплой, дружеской обстановке.

    Принять участие в районном этапе конкурса выразили желание ветераны труда Тамара Дмитриевна Капитанова, Любовь Васильевна Дашук, София Андреевна Кот, Светлана Константиновна Каленик, Людмила Иосифовна Мазаник, Галина Брониславовна Лихтарович, Валентина Николаевна Тригубович, Антонина Сайфуловна Букатич, Тэреза Михайловна Бычик, Надежда Степановна Миклашевская. Каждая из них стремилась поделиться своим мастерством, порадовать блюдами и изделиями и, как говорится, на других посмотреть и себя показать. Расставленные и разложенные на столиках участниц выставки вкусные «экспонаты» удивляли разнообразием изделий, их простотой в приготовлении, доступностью ветеранскому кошельку по приобретению нужных продуктов и, в то же время, красотой, аппетитностью и, как потом отмечало компетентное жюри, отменными вкусовыми качествами.

    Участница конкурса Светлана Константиновна Каленик, показывая свои кулинарные изделия, отмечала, что при приготовлении яств, она учитывала, что сейчас время большого поста перед Пасхой, но на качестве блюд это обстоятельство не сказалось. А представила Светлана Константиновна «Наполеон закусочный» с грибами, «рафаэлки» из крабовых палочек, фаршированные овощами яйца «Грибная поляна», настоящую весеннюю выпечку «Жаворонки» и, как своего рода репетицию перед Светлым Воскресением, — пасхальный пирог. Четверо внуков у этой совсем еще молодой на вид бабушки. Все они любят бабушкину стряпню, девочки учатся у нее готовке. И светятся у бабушки глаза радостью: ведь общее дело семью и объединяет, и укрепляет.

    София Андреевна Кот напекла аппетитных пирожков с картошкой, вафельных трубочек, печенья-листочков, похожих на лепестки каллов. Свой столик ветеран к тому же мастерски украсила. Софья Андреевна поделилась воспоминаниями, как летом навещала семью дочки, которая теперь живет в Америке, а внук попросил: «Бабушка, напеки наших домашних пирожков!». И так стало тепло на душе у женщины: вот ведь, не забыли родственники за океаном ее домашние угощения, приготовленные по белорусским рецептам.

    Валентина Николаевна Тригубович и вообще всю свою «экспозицию» оформила в белорусском национальном стиле. На столике красовался горшочек с ароматной «бабкой» из картофеля, рядом – горка печенья «Из Лидской муки», яблочный пирог «Наслаждение». И объединял все это великолепие слоган: «Наша белорусская еда вкусная, полезная всегда». По профессии Валентина Николаевна — электромеханик связи, всю жизнь работала на Смолевичском районном узле электрической связи. Но это не помешало «технарю» по специальности освоить многие премудрости кулинарного дела и радовать своих родных вкусными обедами и десертами. Четверо внучат – два внука и две внучки – у Валентины Николаевны. « Всегда стараюсь их и мужа чем-то вкусным побаловать, — шутит женщина. – Муж Виктор Васильевич, он у меня дорожный строитель, сегодня пришел за меня «поболеть».

    Член президиума районного Совета ветеранов Тамара Дмитриевна Капитанова выставила печенье «Гости на пороге» и творожный пирог «Алиса» — в честь любимой внученьки. Людмила Иосифовна Мазаник принесла яблоки, запеченные в тесте, и тарталетки с сыром, яйцом и луком. Галина Брониславовна Лихтарович порадовала пирогами по своим особым рецептам, а Любовь Васильевна Дашук – необыкновенно красивым румяным пирогом, который хотелось бы назвать «Праздничный» — уж очень он был нарядный и торжественный.

    И все другие участники конкурса также представители разнообразные кулинарные изделия и выпечку. Так что жюри, в состав которого вошли режиссер ДК г.Смолевичи Владимир Михайлович Гавриков, председатель районного Совета ветеранов Анна Ивановна Чечеткина, журналист Эльвира Ивановна Потапчик, трудно было определить самых лучших и самых талантливых. А потому все участники получили ценные подарки от районного Совета ветеранов, а пришедшие «болельщики» с удовольствием отведали конкурсных «экспонатов». Участники и гости мероприятия, кроме того, приняли активное участие в развлекательных конкурсах и викторинах и были удостоены сувениров — также от районного Совета ветеранов.

    Участие в областном этапе кулинарного конкурса примут София Андреевна Кот и Светлана Константиновна Каленик.

    Теги: