Продукция Жлобинского хлебозавода отмечена золотой медалью на Международной выставке «Продэкспо-2019»

  • Николай ШУКАНОВ, Новы дзень 90/2019 от 26 ноября 2019 26 ноября 2019 17:16 Экономика Русский

    Продукция Жлобинского хлебозавода – филиала ОАО «Гомельхлебпром» отмечена золотой медалью на Международной выставке «Продэкспо-2019».

    Данное выставочное мероприятие, проходившее в Минске, является одним из самых масштабных в пищевой индустрии. На этот раз в нём приняли участие более 200 крупнейших производителей и торговых организаций Беларуси, стран СНГ и Евразийского союза. Жлобинчане среди них, как это было и в прошлые годы, вновь не затерялись. «Золото» досталось новинке текущего года – хлебу «Легендарному с тмином».

    – Ежегодно на конвейер мы запускаем до 20 новинок, – говорит начальник производственно-технологической лаборатории предприятия Любовь Гончарова. – Как правило, вся эта продукция пользуется спросом у покупателей. Вот и пробные партии хлеба «Легендарный с тмином» для заказчиков составили по 140 буханок ежедневно. Это немало. Вкусовые качества новинки жлобинчане отметили и во время дегустаций, проходивших недавно на избирательных участках.

    Основу рецепта составляет мука ржаная сеяная и пшеничная 1-го сорта, в качестве добавки – картофельное пюре, тмин и другие ингредиенты.

    Прежде чем попасть на прилавок магазина, любая продукция хлебозавода проходит несколько производственных этапов. Каждый из них важен, в том числе и замес теста. Эта работу выполняет опытный тестовод с 22-летним стажем Людмила Ерошевич (на снимке).     

    Николай ШУКАНОВ.

    Фото Николая СЕМЕНЦА.

    Теги: