Арбузы можно покупать только в августе, и в Беларуси они не растут — признаюсь, такие стереотипы о полосатой ягоде меня, думаю, и многих других потребителей, преследуют до сих пор. С действительностью же они имеют мало общего – на теме белорусских арбузов уже защитили диссертацию, их полно на некоторых районных рынках, куда за ними приезжают даже из Абхазии…
Арбузная история в стране началась в 2006 году, когда ученые из Института овощеводства НАН Беларуси почти случайно открыли их для себя на участке одного из фермеров Речицкого района. К тому моменту Виктор Залесский занимался ими уже не первый год и получал, в принципе, неплохой урожай. Вырастил партию и к предстоящим «Дажынкам-2006», о чем узнал тогдашний директор Института овощеводства Александр Аутко, который тоже был здесь на республиканском празднике хлеборобов. Ученый решил лично проверить белорусскую бахчу. Виктор Залесский вспоминает, что это был конец сентября и, естественно, в поле арбузов уже не было. Но Александр Аутко все равно настаивал и просил показать ему место, где еще недавно зрел урожай, а когда убедился, что бахча есть, попросил Залесского принять у себя ученых из института. Специалисты Мечислав Степуро и Андрей Ботько приехали уже на следующий год, а еще через пару лет защитили по этой теме диссертацию и выпустили рекомендации по выращиванию арбузов в Беларуси. Правда, когда эти рекомендации прислали Залесскому, тот над ситуацией посмеялся, потому что уже не один год собирал неплохие урожаи и без научных пособий.
Справедливости ради стоит сказать, что арбузами в Беларуси пробовали заниматься еще в 1950-х годах на территории Лошицкой усадьбы в Минске. Тогда все научные исследования тоже держались на голом энтузиазме, наверное, поэтому не получили столь широкого распространения. Научные же исследования и рекомендации Степуро и Ботько в наше время помогли другим энтузиастам, которые закрыли глаза на климат, рискнули, а теперь ждут очередного сочного урожая. Фермер Олег Довжук из Кобринского района, например, на днях планирует снять первую пробу со своих арбузов:
— На бахче лежат экземпляры по 7—8 килограммов, думаю, через пару дней можно будет пробовать.
Кобринский фермер занимается арбузами уже 6 лет. Когда-то отводил под них более 4 гектаров. В этом году засеял только один. Причин сокращения площадей много. Как бы странно это ни звучало, но вначале товар было даже сложно продать: многие просто не верили, что это белорусские арбузы. К тому же это очень трудоемкая культура. Град, сильные ливни и, наоборот, засуха – все это может уничтожить значительную часть будущего урожая. К слову, в прошлом от града погибли 90 процентов посевов Олега Довжука:
— Потери были колоссальные. Из-за чего в этом году у меня даже не было денег, чтобы нанять людей на прополку, а это самая трудоемкая и необходимая часть ухода за бахчой. Поэтому арбузами занял лишь один гектар – столько, сколько сможем прополоть силами нашей семьи. На этой неделе у нас была уже шестая прополка – судите сами, как дается урожай.
Сложно, но, тем не менее, возможно выращивать арбузы в наших широтах. Результаты гомельских и брестских фермеров тому подтверждение. Правда, они говорят: нужно четко понимать, что это, скорее, эксперимент, который может как получиться, так и провалиться. Впрочем, раньше спелый белорусский арбуз казался вообще чем-то немыслимым. Кандидат сельскохозяйственных наук Андрей Ботько видит несколько факторов, способствующих их появлению:
— За последние 20 лет среднегодовая температура поднялась на 1,5 градуса. То есть климатический пояс сместился примерно на 150 километров на север, поэтому в южной части страны сегодня климат, как в Украине. К тому же появились скороспелые сорта арбузов голландской селекции, которые нормально чувствуют себя в наших широтах и способны давать неплохой урожай.
Изменения в климате отмечает и Олег Довжук:
— Несколько лет назад через наши края проезжал бизнесмен из Абхазии. Ему кто-то рассказал, что я выращиваю арбузы. Естественно, он сразу не поверил, но заинтересовался и захотел посмотреть. Когда увидел мои арбузы, долго удивлялся. Тогда предложил ему посмотреть через забор на огород моей соседки. У нее там вызревал виноград с гроздьями по 2,5—3 килограмма – как в его родной Абхазии. Теперь, когда он по своим делам проезжает через Брестчину, заглядывает в гости и берет мои арбузы с собой в Абхазию удивлять свою семью.
И ВСЕ ЖЕ одного энтузиазма для получения сладкого и сочного урожая недостаточно. Во-первых, важно подобрать правильную почву. По словам Андрея Ботько, арбузы любят более легкие песчаные земли, на глинистых и суглинистых чувствуют себя плохо. Требуют и хорошего полива. Например, в этом году на Гомельщине из-за засухи потеряна значительная часть арбузов. Плохим сезон оказался и для Брестчины. И все же, по мнению ученых, арбуз – высокорентабельная культура. Андрей Ботько говорит:
— Они получаются рентабельными, если дают хотя бы 10—12 тонн урожая с гектара. Знаю, что у наших фермеров получается собрать по 25—35 тонн.
Тем не менее обеспечить страну своими арбузами мы пока не сможем. Даже у скороспелых сортов период вегетации в нашем климате 75—85 дней. Поэтому первый урожай фермеры получают не раньше середины августа, в то время как импортеры завозят бахчевые уже в июне.
Зато в сезон именно у наших арбузов больше преимуществ. Главное из них — они созревают на корню, а значит, фермерам не нужно прибегать ни к каким химикатам для ускорения созревания. При этом белорусские арбузы ничуть не менее сладкие, чем импортные. А вот как везут к нам арбузы из Краснодарского края и Казахстана и что делают для их сохранности, думаю, напоминать излишне.
Что ж, белорусский арбуз – заманчивое предложение. Но где его можно купить? Пока в стране их промышленным выращиванием занимаются только фермеры южных регионов. Соответственно, их урожай присутствует в основном на местных районных рынках. К слову, последние два года арбузы Олега Довжука активно берет местная торговля на реализацию. Договаривается с ним на поставку и Барановичское райпо. Благодаря помощи Кобринского райисполкома фермер получил право на самостоятельную торговлю на улице еще в трех точках Кобрина. Кроме того, он сделал документы, дающие ему право на торговлю в рамках Таможенного союза. Но это право нужно ежегодно подтверждать, сдавая множество анализов на качество. Такая активность не по нраву импортерам. Олег Алексеевич рассказывает, что ему даже предлагали договориться о цене:
— Мои арбузы получались дешевле, чем у них. Естественно, люди шли ко мне. Поэтому мне предлагали продавать арбузы хотя бы по одной цене. Но я отказался.
В прошлом году фермер сдавал арбузы в райпо в среднем по 3600 рублей за килограмм. При этом у него было требование, чтобы в рознице они были не дороже 5 тысяч за килограмм. В этом году фермер пока затрудняется назвать цену:
— Думаю, начнем с 8—9 тысяч за килограмм. А дальше, как обычно, она начнет падать.
Кроме Олега, по его словам, в Кобринском районе арбузы выращивают еще два фермера. Есть такие энтузиасты в Брестском и Малоритском районах. Свои ягоды можно купить и на рынке в Гомеле, куда их привозят из той же Речицы, где, кроме Залесского, еще несколько человек выращивают арбузы.
ОСТАЛЬНЫЕ же белорусы пока едят краснодарские и казахстанские арбузы. Например, Белкоопсоюз с 22 июня по 30 июля продал 447 тонн их на 3077,2 миллиона рублей и 56 тонн дыни на 951,3 миллиона рублей. В среднем за сезон организации потребкооперации реализуют более 2,3 тысячи тонн арбузов и дынь, или 80 процентов от общей реализации импортных фруктов. Как рассказали «СГ» в пресс-службе Белкоопсоюза, арбузы поставляют из России и Казахстана, а дыни – из Казахстана и Испании. Продукцию из Испании обязательно исследуют на содержание нитратов, а на привезенную из Казахстана и России поставщик представляет декларацию соответствия Таможенного союза на основании протокола испытаний.
Все бахчевые обязательно проверяются и на столичном Комаровском рынке. Каждый потребитель может попросить продавца показать ему документы, в которых должно быть четко сказано о содержании в них нитратов. На этой неделе арбузы на Комаровке продавали по 9—10 тысяч рублей за килограмм. Удивительно, но в тот же день даже районные рынки предлагали их дешевле: на Молодечненском, например, их отпускали по 6 тысяч рублей за килограмм. 5900—7900 рублей – розничная цена за килограмм в сети магазинов Белкоопсоюза, в некоторых других торговых сетях арбуз можно купить даже по 4900 рублей. Дыни традиционно дороже. На Комаровке в среднем они стоили 13—15 тысяч рублей за килограмм. Но можно было найти и по 8 тысяч рублей. У Белкоопсоюза они по 16—20 тысяч, в других торговых сетях от 15 до 26 тысяч рублей за килограмм.
mizkevich@sb.by
Комментарии (0)